Και ποιός δεν ξέρει τον Joe Higashi, τον πρωταθλητή του Muay Thai που σπέρνει θύελλες και θερίζει ανεμοστρόβιλους. Καλοσυνάτος και πάντα με το χαμόγελο στα χείλη, ο Joe δεν απορρίπτει ποτέ μία πρόταση συμμετοχής στο τουρνουά King of Fighters.
Ο πανίσχυρος Joe που πρωτοεμφανίστηκε στη σειρά Fatal Fury και συνέχισε την καριέρα του στα King of Fighters, δηλώνει έτοιμος να κατατροπώσει τους πάντες, στο King of Fighters XV, το οποίο κυκλοφορεί φέτος, για κάποιες κονσόλες και συστήματα.